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元氣餐飲 陳祐松執行長 經資歷介紹

元氣餐飲 陳祐松執行長 經資歷介紹

陳祐松執行長擔任經濟部中小企業處、勞委會、新北市政府、
東區(宜花東)創業創新服務中心
及各政府機構創業及經營輔導相關專案之計劃顧問，
從事餐飲工作經驗達20年以上中小企業創業與經營輔導顧問已15年以上。
95年至今台灣、中國及東南亞地區已有超過500家餐飲民宿經營輔導經驗， 
現為餐飲民宿專業顧問師。

經歷:
經濟部商業司美食行銷計劃-輔導顧問
經濟部GSP優良商店規範- 認證評核員
經濟部中小企業處 - 創業顧問
行政院勞工委員會 - 創業顧問
新北市政府勞工局 - 創業顧問
新北市政府勞工局 - 身心障礙者創業顧問
新北市政府身心障礙者庇護工場 - 專業輔導顧問
Branding Taipei 品牌台北-企業輔導顧問
東區(宜蘭.花蓮.台東)創業創新服務中心 -企業輔導顧問
國立空中大學創新育成中心-進駐企業諮詢輔導顧問
行政院青年輔導委員會-青年諮詢團代表(創業育成組)
中華民國中小企業協會 - 輔導顧問
CPC中國生產力中心 – 餐飲專案外聘顧問
中衛發展中心-餐飲專案外聘專家顧問
食品工業發展研究所 -餐飲研發顧問
台灣農村廚房-創新農業遊程開發輔導委員
中華美食藝術國際交流協會 創業諮詢輔導委員
大台南市中餐服務人員工會 餐飲烹飪技術顧問
馬來西亞誠信集團-餐飲事業體輔導顧問
中國福建省兩岸專家人才交流大會 台灣企管規劃專家代表
中國福建省福州市人民政府及企業 台灣專家對接洽談會代表
中國福建省泉州市人民政府及企業 台灣專家對接洽談會代表
中國福建省平潭區人民政府及企業 台灣專家對接洽談會代表
中國福建省政和縣人民政府及企業 台灣專家對接洽談會代表
中國福建省霞浦縣人民政府及企業 台灣專家對接洽談會代表
日本沖繩萬國津梁大異業種交流會  台灣餐飲食品產業代表
中國福建外婆澎湖灣餐飲事業體 -指導顧問
花漾元素國際美容有限公司餐飲部 - 技術顧問
台灣休閒農業發展協會-民宿/餐飲 顧問/講師
新北市政府環保局-低碳社區規劃師
經國管理暨健康學院 餐旅管理系 - 專業技術講師
中華電信MOD 美食星球頻道料理影集 -主持人
HELP餐廳即刻救援顧問-創辦人
元寶餐廳委託經營管理顧問-創辦人
成瀚聯合顧問團隊{餐飲律師.會計師}-創辦人

- - - - 榮獲獎項 - - - -
(國際殊榮)
2005 世界廚師協會
泰國美食國際烹飪大賽 - 中餐最高分團體總冠軍
2005 上海國際烹飪藝術大賽 1. 西餐三文魚現場烹飪 - 銅牌
2005 香港國際美食大獎 1. 中餐牛肉烹飪現場烹飪 - 銅牌
2005 香港國際美食大獎 2. 西餐素食烹飪現場烹飪 - 銅牌
2004 上海國際烹飪藝術大賽 1. 西餐三道菜現場烹飪 - 銅牌
2004 上海國際烹飪藝術大賽 2. 冷餐自助餐展示 - 銀牌

(本國殊榮)
台灣美食國際人才培育計劃 名廚分組競賽 - 第三名
第三屆龜甲萬盃廚藝大賽 社會組第一名 單位負責人獎盃
亞洲樂活有機展 有機米創意料理達人 獎盃
台北市政府 協助推行台北食尚廚藝競賽 特頒感謝狀
台北市復興高中 多元文化週 東南亞飲食文化教學 特頒感謝狀
台北市復興高中 多元文化週 義大利飲食文化教學 特頒感謝狀
台北晶華酒店 協助夏威夷四季酒店客座主廚 特頒感謝狀
台北縣新店市公所 擔任異國美食嘉年華 美食講師 特頒感謝狀
台中市政府 香港國際美食大賞廚藝精湛、表現優異
(台中市長 胡志強)- 特頒獎狀
新北市坪林區農會指導茶餐榮獲冠軍感謝狀
台中縣衛生局 協助推行餐飲心.廚藝情 美食展 特頒感謝狀
台中縣餐飲職業工會 協助推行優質健康美食展 特頒感謝狀
彰化市公所地方特色美食節 指導農特產創意料理 特頒感謝狀
台灣人工飼養駝鳥協會 代言國產駝鳥肉品發表會 特頒感謝狀
馬階醫護管理專校 推行有機輕食產業與菜餚展出 特頒感謝狀
台北縣穀保家商 擔任「粽子飄香」廚藝競賽評審 特頒感謝狀
台北縣穀保家商 擔任「以廚會友」創意料理評審 特頒感謝狀
世新大學 擔任創意料理比賽活動評審 特頒感謝狀

- - - - 講師資歷 - - - - 
新北市政府幸福創業研習課程- 主講顧問
新北市政府勞工局身障頭家創業宣導會 主講顧問
行政院農委會農民學院- 農場餐飲 住宿 法規課程-授課講師
行政院原住民委員會技藝研習中心 - 餐飲講師
新北市原民局烏來區原住民創意料理 餐飲講師
經濟部台灣美食國際化人才培育計畫-授課講師
教育部職業學校群科課程香草餐飲研習- 授課講師
經濟部中小企業處 微型創業與連鎖加盟經營- 授課講師
經濟弱勢家庭青年創業育成課程 -網路創業烘培班講師
新北市三芝地區 茭白筍美食節餐食規劃課程 主講顧問
新北市三芝地區 商圈伴手禮開發課程 主講顧問
內灣品牌商圈 商圈伴手禮開發 -授課講師
桃園市政府金牌好店暨穆斯林友善餐廳認證 -授課講師
新竹縣關西鎮特色產業計畫課程- 授課講師
宜蘭縣蘇澳鎮觀光大使導覽人員培訓課程- 授課講師
農業改良場 在地食材開發與當歸 丹蔘 紅糯香米料理講師
農委會農業改良場 宜蘭在地食材與綠色餐廳五感行銷-講師
農委會農業改良場 花蓮在地食材與綠色餐廳五感行銷-講師 
亞東醫院醫療癌友社會復建計劃 我的幸福事業課程 創業講師
亞東醫院 "營造全員參與的醫品病安文化"課程講座 主講人
淡江大學旅遊系 餐飲講座-主講人
臺北醫學大學營養保健學系 泰國料理講座- 授課講師
臺北醫學大學營養保健學系 新加坡料理講座- 授課講師
台北萬華社區大學 健康香草輕食料理 - 授課講師
北縣三重社區大學 時尚香草創業料理 - 授課講師
空中大學創新育成中心 餐飲經營管理課程-授課講師
元智大學桃園婦女館 複合式美食餐飲課程-授課講師
中國文化大學 『餐飲講堂』菜單設計與定價技巧 課程講師
中國文化大學海青 班 創業泰國料理  課程講師
桃園樂齡大學-活力養生餐飲DIY課程- 授課講師
台北復興高中 - 多元文化料理示範講師
新北泰山高中-教師會PLC研習”有機輕食烹飪料理”講師
桃園育達高中 -餐飲科食尚社團課程-授課講師
新竹關西高中 - 西餐料理教師研習課程 授課講師
智光工商 健康創新餐飲研發專題製作課程 授課講師
台北市中國青年服務社
健康養生料理 & 創業開店美食料理 - 授課講師
台北市救國團 養生料理 & 夏日南洋料理 - 授課講師
台北市康復之友協會清新坊長青關懷中心 -餐飲講師
台北市身心障礙者社區資源中心-輕食DIY料理講師
彰化縣婦女社區大學 - 生活美學講師
彰化縣救國團 - 西餐烹飪講師
彰化市地方小吃美食節 農特產創意菜 - 示範講師
彰化慈生仁愛院 心智障礙者職能輔導人員職訓- 授課講師
美國稻米協會 美國米創意料理教學-示範講師
亞洲樂活有機展 有機米創意料理教學-示範講師
台灣休閒農業發展協會 休閒農場經營管理師班 - 授課講師
苗栗有機稻場發展協會 農夫媽媽有機米幸福料理- 授課講師
大台南市中餐服務人員工會中餐學程講師
誠品書店名廚上菜 - 料理示範講師
YWCA外配籌辦移民署年終煤體餐敘-餐飲講師/指導顧問
FamilyMart全家便利商店- 鮮食商品開發實務課程講師
瑞士商愛爾康藥廠台灣分公司 地中海輕食料理講座主講人
小磨坊香料國際貿易公司 - 香辛料入菜廚藝示範講師
新北市石碇數位中心 在地食材創意料理- 授課講師
新北市萬里野柳地區 在地食材越南餐飲創業課程- 授課講師
北縣三重農會 家政班農特產創意料理 - 授課講師
北縣新店地區農會 家政班大廚年菜料理 - 授課講師
北縣汐止農會 家政班創意香草料理 - 授課講師
北縣新莊農會 家政班國產農特產品風味餐 - 授課講師
北縣泰山農會 家政班國產農特產品中西創作料理 - 授課講師
北縣八里農會 家政班國產農特產品東南亞料理 - 授課講師
北縣枰林農會 家政班在地農特產品多元料理 - 授課講師
北縣新店市 異國美食嘉年華 南洋&台灣料理DIY-授課講師
北縣枰林鄉 茶鄉茶餐創意料理 - 授課講師
新北市農會  農村特派員進階訓練 在地食材料理   授課講師
新北市土城農會 簡易熟食與米食料理教學課程 授課講師
新北市鶯歌農會 米食料理研究班課程 授課講師
嘉義縣新港農會 認識好食材農特產應用示範教學 授課講師
花蓮縣富里農會 米穀粉創新料理暨在地食材運用 授課講師
花蓮縣富里農會  鮮當歸入菜運用暨主題宴席料理     授課講師
台東縣池上農會 創新料理暨在地食材運用 授課講師
(米 紅藜 小米 紅龍果 咖啡 香蕉 芭樂)
新竹內灣品牌商圈 在地美食料理 - 授課講師
台北文湖扶輪社 " 餐飲新事業；籌備與營運管理"講座主講人
板橋國際青年商會 "餐飲經營之關鍵成功因素"講座主講人
高雄青年創業協會 "元氣餐飲創業之路"講座主講人
中華政大企經管理協會"健康美味輕鬆作"講座主講人
國際扶輪臺北艋舺團.北門團”創業資源與籌備”講座主講人

- - - - 著作書籍 - - - - 
1. 遇見美味香草 - 2005年10月出版
( 著作大綱：用 9 種香草製作 11 國家 61 道香草輕食料理 )
2. 食蔬纖美人 - 2006 年 4 月出版
( 著作大綱：製作 7 國 60 道健康全素輕食料理 )
3. 南洋風味醬汁 - 2006 年 8 月出版
( 著作大綱：製作 75 道夏日南洋風味醬汁料理 )
4. 美味和風醬 - 2007 年 12 月出版
( 著作大綱：製作 81 道新和風醬汁創作料理 )
5. 愛上幸福料理 - 2008年 8 月出版
( 著作大綱：製作 60道餐桌上的Happy Foods )
6. 男人廚房 泰式料理篇 - 2011 年 08 月出版
( 著作大綱：製作 50道新泰式風味料理 )

- - - - 其它資歷 - - - -
2005 世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽 台灣代表隊長
2004 台北美食展古坑咖啡創意菜單設計&菜色規劃
2004 台灣廚師聯隊上海訪問團團員
東森 ET-MAIL 部落格料理達人
台灣櫻花BLOG 烹飪教室達人
亞洲樂活有機展 創意料理達人
低碳社區發展中心 蔬食料理達人
金門低碳島 低碳飲食料理達人

- - - - 專業評鑑- - - -

民視電視台 美鳳有約 創意料理示範
中天電視台 冰冰好料理 料理評審
中國電視台 午間新聞 創意拉麵料理採訪
中國電視台 小資賺大錢 餐廳創業顧問專訪
東森電視台 冠軍家庭美食秀 料理評審
三立電視台 黃金七秒半 偷呷步料理示範
八大電視台 午晚間新聞 電鍋達人專訪
TVBS電視台 午晚間新聞 創意鵝料理專訪
中華電視台 就業e點通 居家即食餐盒 創業顧問專訪
中華電視台 午晚間新聞 文旦柚創意料理 專訪
非凡電視台 台灣美食行銷計劃專集 輔導顧問專訪
公共電視台  ㄐㄧㄤˋ吃就對了 健康料理示範
中國平潭廣播電視台 海峽兩岸專家人才餐飲商機 主題專訪
蘋果日報 遇無敵奧客.這5組電話一定要背起來 主題專訪
蘋果日報 台灣切仔麵對決日式拉麵;價差關鍵原來是 主題專訪
蘋果日報 窮忙族也想開店.他說賣這個就對了 主題專訪
中國平潭時報 海峽兩岸專家人才文創餐飲與行銷 主題專訪
臺北潮便當 教育評鑑評核委員
臺北市政府-雲端應用服務輔導委員
臺北市政府-美食店家再造計劃遴選評選委員
臺北市政府-台北美食環遊世界 美食推廣評鑑委員
臺北市政府-台北潮食尚餐廳推薦  評選委員
 新北市特色餐館國際推廣計劃評審委員
新北市悠遊部落行銷計劃店家遴選評核委員
新北市創業餐車審查會 審查委員
新北市輔導失業者經營餐車計劃 審查委員
新北市身心帳礙者庇護工場經營就業服務考核委員
高雄市青年創業協會 Maker sense創新創意競賽 評審
台中市百大名攤名產 徵選評審委員
行政院農委會花蓮農改場 地產地消養生料理競賽- 評審
全國創意有機輕食製作大賽 初審委員
世新大學 創意料理比賽 料理評審
HERE雜誌年度饗宴評鑑 專業評審
台北縣農會綠竹筍評鑑比賽 評審
台北縣穀保家商「粽子飄香」廚藝競賽 -評審
基隆市國中食品類職群技藝競賽 監評委員
桃園縣國中技藝教育 西餐組競賽-監評委員
康鑑文化 最受歡迎醬料排行榜 名廚推薦人
康鑑文化 用醬汁做好菜 名廚推薦人
ROYAL LIVING雜誌 鍋與美食對話 名廚專訪示範
有機誌 1.名廚Show特別企畫 有機誌
有機誌2.有機米創意料理 名廚專訪示範
櫻花廚藝專刊 1.蒸爐健康料理 名廚專訪示範
櫻花廚藝專刊 2.煎烤爐情人料理 名廚專訪示範
櫻花廚藝專刊 3.微波烤箱地中海料理 名廚專訪示範
櫻花廚藝專刊 4.內燄瓦斯爐美味廚男料理 名廚專訪示範
台北老店 唯豐肉鬆,肉鬆創意50吃食譜設計示範
台北國際食品展臺灣館茶餐會 設計&製作 總顧問
台灣煙酒公司 酒食之道 品嘗美味佳餚 料理達人示範秀
行政院農委會國產雞肉、蛋公益推廣記者會 料理達人示範秀
金門低碳島  低碳飲食料理達人教學示範秀
新北市環保局 樂活蔬食堂 地產蔬食料理達人示範秀
新北市文旦柚節記者會 料理達人示範秀
台灣養鵝協會 2011寶島鵝肉節 料理達人示範秀
亞洲有機樂活展記者會 名廚代言人&示範秀
台灣土雞美食發表記者會 名廚代言人&示範秀
國產駝鳥肉品發表記者會 名廚代言人&示範秀

- - - - 專業認証&研習証書- - - - 
世界廚師協會 專業主廚烹飪講習結業証書
美國農業部 專業廚藝講習結業証書
美國農業貿易辦事處 美國南方料理廚藝講習結業証書
泰國國立拉差蒙坤科技大學 泰國專業廚藝料理訓練証書
台灣美食國際人才培育計劃 名廚實務訓練結業証書
經濟部 - 商業服務企業種子師資 資格認証
經濟部 - 商業服務企業整合行銷 專業認証
經濟部- 連鎖店區督導(經理) 管理認証
經濟部 - 連鎖店門市店長 管理認証

- - - - 輔導經驗 - - - -
*經濟部-台灣美食行銷推廣計劃
*台灣農村廚房-創新農業遊程開發輔導計畫
*臺北市政府-美食店家再造計劃
*臺北市潮便當計劃
*臺北市城市美食產業推廣計劃
*臺北市政府資訊局雲端應用服務輔導計劃
*新北市特色餐館國際推廣計劃
*台北市餐飲業品質提升計劃
*台北市中小企業品牌新升級計劃
*台北市中小企業品牌創新升級計畫
*台北縣中小企業輔導計劃
*新北市三芝地區地方發展輔導計劃
*新北市烏來區原住民特色產業輔導計劃
*桃園市A8捷運商圈輔導計畫
*貓空觀光休閒產業發展計劃
*內灣品牌商圈計劃
*馬來西亞 YOYO CAFC 連鎖餐飲事業體
*中國福建 西嶼小鎮 連鎖餐飲事業體
*台灣 饌巴黎餐飲集團
*台灣 比菲多 連鎖餐飲事業體


*台灣台北East Group 台灣小吃
*台灣台北 香氛潘朵拉美食餐廳
*台灣台北 九份茶坊
*台灣台北 水心月茶坊
*台灣台北 劉家肉粽
*台灣台北 洪師父新饌
*台灣台北 微風花園
*台灣台北 紅瓦屋休閒茶館
*台灣台北 紅木屋休閒茶館
*台灣台北 清泉茶藝本店
*台灣台北 楓羽軒茶坊
*台灣台北 三芝沐子易館
*台灣台北 秋葉原女僕餐廳
*台灣台北 法亞士義式廚房
*台灣台北 勺勺客餐廳
*台灣台北 快車肉乾
*台灣台北 双人徐餐飲
*台灣台北 水月草堂
*台灣台北 李雪辣椒
*台灣台北 台灣鹽酥雞
*台灣台北 蜜多甜點屋 Honey Bakery Cafe
*台灣台北 Bon Tree好樹早午餐
*台灣台北 米食 Rice Kitchen
*台灣台北 藤香豆腐店
*台灣台北 313咖啡魔豆屋
*台灣台北 幸福可可
*台灣台北 泰雅婆婆
*台灣台北 泰雅廚房
*台灣台北 葛思悠農場
*台灣台北 千戶傳奇生態農場
*台灣台北 富米有餐廳
*台灣台北 卡娃斯小棧
*台灣台北 巴莎諾瓦餐飲會館
*台灣台北 普羅旺斯海岸咖啡
*台灣台北 八連溪農園
*台灣台北 朵伊廚房
*台灣台北 品超烘焙坊
*台灣台北 沙威瑪餐車連鎖系統
*台灣台北 喜憨兒烘焙屋
*台灣台北 糕菲膳工坊
*台灣宜蘭 米嵐義式屋餐廳
*台灣宜蘭 八甲漁場
*台灣桃園 荳蔻人文養生餐廳
*台灣桃園 綠風蔬食餐廳
*台灣新竹 饌巴黎大飯店
*台灣新竹 啡凡食尚人文咖啡館
*台灣苗栗 大湖雲莊
*台灣台中 花香輕食餐廳
*台灣台中 梅子餐廳
*台灣彰化 ROXY 人文咖啡館
*台灣台東 池農養生美食餐坊
*台灣台東 池農小白屋咖啡廳

- - - -社團經歷- - - -

中華民國十大傑出青年選拔委員會 執行幹事
板橋國際青年商會  副會長
新北市烹飪商業同業公會  理事
中華中小企業經營領袖總會  監事
台北市義警大隊       小隊長
台北市中小企業榮譽指導員協進會
中華政大企經管理協會
新北市廚師職業工會
新北市第二屆產經大學班聯會 發起人
新北市商業跨業聯誼會 總幹事
 
榮獲 新北市第二屆終身學習楷模
        新北市政府熱心服務獎
        新北市商人節表揚 優良商號.熱心商業團體組織獎